蟄虫啓戸 すごもりむしとをひらく/啓蟄

いかなごの日003。


画像は以下より
http://www.matsusyo.co.jp/ikanago/topnew3.html

最近の若者はたべるのだろうか？
イカナゴ。
幼少の頃、食卓に上がる「イカナゴ」が苦手。
白くて歯ごたえの無いフニャフニャの食感。
ほんのり苦くて、独特の香り。
たしか大根おろしと一緒に食べていたような。
漢字で書いたら
「玉筋魚」。
正確には「いかなごの稚魚」。
そして「しょっつる」の原料。
しらすに似てるが比なるもの。
シラスはイワシの仲間。
イカナゴはスズキの仲間。
2016年いかなご放送
https://hikochu.blog.so-net.ne.jp/2016-03-08-1
2014年のいかなご放送
https://hikochu.blog.so-net.ne.jp/2014-03-05

ことしのイカナゴ情報というのもある。

どうも解禁日らしい。